Retrouvez tous les produits de saumon MyFISH ici !

Ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de saumon bio avec peau (1 par personne)
3 cuillères à soupe de jus de citrons verts non traités (idéalement, citrons bio)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Quelques brins d'herbes fraîches (romarin, aneth ou cerfeuil)
Fleur de sel (ex : sel de Guérande)
Poivre du moulin

Cuisson des pavés de saumon bio :

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire les pavés de saumon bio à feu doux : tout d’abord côté peau pendant 5 min, puis à peine quelques min de l'autre côté. Le saumon doit rester rosé à cœur.

Au moment de servir, salez les pavés de saumon bio à la fleur de sel, poivrez, et arrosez-les de jus de citron vert.

Servez les pavés de saumon bio accompagnés d’un riz basmati et/ou de légumes poêlés. Parsemez d’herbes fraîches.

Source : Cuisineaz, recette modifiée par MFO, 2019.